2024年《中式烹調(diào)師》培訓(xùn)招生公告
隨著技術(shù)的快速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇，企業(yè)對(duì)于員工的技能要求日益提高。為了提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，以滿足企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展需求，我校將和玉溪市辰信職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合舉辦中式烹調(diào)師培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、培訓(xùn)對(duì)象
1、企業(yè)在職職工
2、有意從事相關(guān)工作的求職人員。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
根據(jù)菜肴品種、風(fēng)味的不同,辨別選用原料,根據(jù)不同的烹調(diào)方法和成菜要求,采用切、片,斬,剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀,使原料易于成熟和便于入味;調(diào)制芡、漿、糊,對(duì)不同萊品原料進(jìn)行相應(yīng)的掛糊上漿;根據(jù)菜品的要求原料的具體情兄、調(diào)味的原則方法,選擇調(diào)味品,控制其用里,投放的時(shí)間和順序,合理調(diào)味;對(duì)已加工切配后的原料運(yùn)用炒、熘、爆,蒸、燒、煮、烤等享調(diào)技法使之成熟,達(dá)到營養(yǎng)和質(zhì)量要求;制作造型不同的冷菜，整型裝盤�？蓪W(xué)習(xí)到50余個(gè)菜品的烹飪技巧和方法。
三、申報(bào)培訓(xùn)等級(jí)的條件
四級(jí)/中級(jí)工——具備以下條件之一即可：
（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年。
（2）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院�；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、�？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。
三級(jí)/高級(jí)工——具備以下條件之一即可：
（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿10年。
（2）中級(jí)證書+4年工作證明。
（3）取得經(jīng)評(píng)估論證的高等職業(yè)學(xué)校、專科及以上普通高等學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)證書（含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生）。
四、培訓(xùn)安排
開班時(shí)間：計(jì)劃12月初開班；
培訓(xùn)地點(diǎn)：玉交餐飲食堂（換乘中心）
五、報(bào)名事項(xiàng)
1、報(bào)名所需資料
（1）近期免冠藍(lán)底證件照紙質(zhì)版1張；
（2）個(gè)人身份證原件現(xiàn)場(chǎng)審查，并交復(fù)印件1份；
（3）初中以上學(xué)歷畢業(yè)證復(fù)印件1份；
（4）具備報(bào)考等級(jí)的相關(guān)證明材料1份（工作年限證明可累計(jì)開）；
2、報(bào)名時(shí)間：即日起-12月2日
3、報(bào)名地點(diǎn)：紅塔區(qū)鳳凰路136號(hào)（玉溪市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園）
4、咨詢電話：陳老師18587161153（微信同號(hào)）蘇老師18725414358（微信同號(hào)）
六、培訓(xùn)費(fèi)用
1、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)： 四級(jí)（中級(jí)）1300元/人 三級(jí)（高級(jí)）1800元/人 。
2、補(bǔ)貼福利：企業(yè)在職職工，購買失業(yè)保險(xiǎn)累計(jì)滿12個(gè)月以上的，獲取證書后，可憑證書向當(dāng)?shù)厝松绮块T申領(lǐng)補(bǔ)貼， 四級(jí)（中級(jí)）申領(lǐng)1500元/人， 三級(jí)（高級(jí)）申領(lǐng)2000元/人 ，一人一年只能申報(bào)一次補(bǔ)貼。
玉溪市辰信職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
2024年11月27日
中式烹調(diào)師培訓(xùn)剪影
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